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martes, 30 de abril de 2013

Express: Gracias "Enerzona"

Seguimos con entradas fugaces, y es que hoy toca agradecimientos. Ayer me llegó un estupendisimo lote de "Enerzona" para poner en marcha la operación bikini


EnerZona.net
http://www.enerzona.net/


La dieta de la zona es un estilo de alimentación saludable, que se caracteriza por la ingesta equilibrada de proteínas, hidratos de carbono, grasas y ácidos grasos omega 3. Existen mil dietas para adelgazar ,pero lo realmente importante es hacerlo de forma saludable, y que los resultados se mantengan a largo plazo. El plan dieta zona tiene en cuenta los requerimientos de tu organismo para adelgazar saludablemente.




http://www.enerzona.net/




Este es el fabuloso lote de productos que "enerzona" me ha envidado para ponerme en forma para este verano, que se supone que está a punto de llegar . . . aunque con este frí no se yo . . .


Os dejo ya, os prometo que me dejó ya de post express, y la próxima entrada será normal. Un beso a tod@s!!!!!!!!!!!!







lunes, 29 de abril de 2013

Express: espinete (erizos de mar)

Después de un gélido fin de semana, en el que ha parecido que una máquina del tiempo nos había trasladado al frío Enero, solo me ha dado tiempo de preparar una breve entrada. Ya os hablé hace unos meses de "Barrio Sésamo", y hoy le dedico el post a su protagonista principal, aquel simpático erizo de color rosa; ya se que es un chiste fácil pero, realmente, nunca entendí porque aquel inusual animal  no le importaba ir desnudo a todas partes, sin embargo, por la noche, se ponía un estupendo pijama, con gorro y todo, para dormir. Hoy os traigo de aperitivo a unos sabrosos "espinetes", pero, como yo soy gallega, y de la costa, os los traigo de mar.


erizos de mar



Erizos de mar

Ingredientes:

  • 5 erizos de mar
  • agua
  • pan
Ponemos los erizos en un cazo con agua fría ( para quien no lo sepa, cualquier marisco vivo se cuece siempre en agua fría), lo ponemos al fuego y los dejamos desde que empieza a hervir el agua cinco minutos. No se le añade sal ya que los erizos ya tienen suficiente. Se dejan enfriar, Abrimos el erizo con un cuchillo y se como solo la parte roja, es decir, las huevas del erizo. Los podéis comer solos o untarlos en pan como si fuera un paté. Si no queréis manchar un cazo que sepáis que también se pueden comer crudos.


erizos de mar

miércoles, 24 de abril de 2013

myolastan (budint de bizcocho)

Hace unos días leía en el periódico la noticia de que Europa recomienda suspender la venta del "myolastan", ese maravilloso relajante muscular con un pequeño efecto sedativo, que tantos esguinces cervicales y contracturas de espalda ha curado, proporcionándonos,además de la curación, una sensación constante de "estar en la pola" . Cuando leí esto me vinieron varios medicamentos a la memoria, que formaron parte de mi vida cotidiana durante muchos años, y que, poco a poco, fueron desapareciendo. Os acordáis de los "polvos de azol"?, era un bote pequeñito, de color verde, con pitorro blanco por donde salían aquellos misteriosos polvitos; cuando llegábamos a junto de nuestras madres o abuelas llorando desconsolad@s porque nuestra pierna,codo, brazo o rodilla sangraban, cogían los polvos mágicos, aquello empezaba a espumar y una costra se iba formando en la herida que automaticamente paraba de sangrar. Al parecer los "polvos de azol", ese magnifico cicatrizante para heridas superficiales se usa ahora en veterinaria . . . no se que pensar al respecto!!! . . . Otro producto mágico para nuestras heridas de niñ@s, que también ha desaparecido del mapa, era el "cromer", un fantástico antiséptico rojo, que siempre se desparramaba mas allá de la herida en cuestión, y que cuando, días después, la herida ya estaba curada, el "cromer" seguía ahí, no se iba nunca, tardaba miles de millones de días en desaparecer, y cuando conseguíamos deshacernos de la mancha de "cromer" en nuestra piel, nos caíamos de nuevo y vuelta a empezar . . .  Recuerdo que en el bolso de mi madre siempre había una caja de "optalidón", era de color marrón y naranja, con las letras en blanco, y cada vez que a alguien le dolía la cabeza, mi madre sacaba el "optalidón" del bolso y "pa dentro", hasta que, hace ya unos cuantos años, este analgésico fue, totalmente, prohibido por su dudosa composición . . . Pero lo mas fantástico y maravilloso que había por aquel entonces, era un ungüento mágico traído de tierras lejanas; una pequeña latita con una pomada de color rosa que valía para todo cuyo nombre era "pomito"; todo el mundo que conozco se iba a Portugal a comprar "pomito"; alguien se caía (sin sangre) le echaban "pomito", que te salía un calenturón en el labio, te lo untaban con "pomito", un terrible grano se instalaba en tu nariz "pomito" lo curaba: De pronto "pomito" desapareció, mis padres seguían yendo a Portugal, pero volvían apenados porque la fantástica "pomito" había desaparecido de los comercios . . . Lo cierto es que después de habernos puesto cicatrizante para perros y colorante rojo en las heridas, después de tomarnos anfetaminas para el dolor de cabeza, y de untarnos por todo el cuerpo con un ungüento que no se sabía muy bien de donde salía, somos gente normal (por lo menos a simple vista), así que, por favor, que no nos quiten el "myolastan" . . . Para estar acorde con estos medicamentos del siglo pasado os traigo un postre del "libro robado",también del siglo pasado, osea que ya sabéis: ni medidas,ni temperatura, ni nada, Rosario es así!!!.

Budín de bizcocho

Ingredientes:
  • Un buen trozo de bizcocho,si es revenido mejor
  • Un poco de mantequilla ( y le eché una cucharada sopera)
  • Un par de huevos o tres
  • Un vaso de leche
  • Dos cuharadas de azúcar, si te gusta mas dulce pon mas
  • Un poco de canela
En  un cuenco ponemos el bizcocho en migas y le echamos todos los ingredientes encima. Amasamos bien y metemos en un molde. Lo metemos en el horno a temperatura media el tiempo suficiente para que cuaje. Este postre se sirve caliente. 


budín de bizcocho de Rosario Cifuentes



martes, 23 de abril de 2013

Express: gracias "Diana Casado"

Hoy tenía una maravillosa sorpresa en el buzón. Resulta que "Diana Casado" me ha enviado un estupendo lote de sus fantásticos productos.




"Diana Casado" es una empresa que se dedica a la venta al por mayor de tés e infusiones. Fundada en 1983 dispone de una gran variedad de productos de alta calidad, así como todo tipo de accesorios relacionados con el té.

El lote que me han mandado está compuesto por: té aromatizado tropical, infusión de frutas iced forest, roibos aromatizado arábigo, té negro ceylan aromatizado afrodisiaco,te verde aromatizado de sandía y hasta  un té verde mojito. El lote incluye unos preciosos marca paginas con citas celebres relacionadas con el té y un estupendo recetario de cócteles con té que inmediatamente pondré en practica.



lote de productos "Diana Casado"


Aprovecho este post de "Diana Casado" para conmemorar el "Día del libro" que hoy se celebra, y emplazaros a una entrada que ya publique hace unos meses sobre "Libros". Un beso a tod@s!!!!!

lunes, 22 de abril de 2013

"eyjafjalljökull" (Tarta rosa)

Resulta que el viernes hizo tres años que a un volcán islandés, de nombre impronunciable (por favor si alguien sabe leer el titulo del post que nos lo trascriba fonéticamente), se le ocurría ponerse en erupción, después de llevar unos días avisando. Dicha erupción arrojó ceniza volcánica varios kilómetros en la atmósfera, lo que llevo el cierre del espacio aéreo de buena parte de Europa, afectando los planes de millones de pasajeros. Lo que mas se destacó entonces, no fue que un padre no llegase al cumpleaños de su hijo, o la cancelación de las ansiadas vacaciones de mucha gente, o no llegar a un recién estrenado trabajo, o que alguien que haya gastado sus ahorros para reencontrarse con su familia un día señalado no vaya a llegar. No, en España somos así y lo que mas nos preocupó entonces, fue que la nube toxica hizo que el Barça viajase a Milán en autobús para jugar la semifinal de la champions (o como rayos se llame ahora), pobrecitos ellos, diez multimillonarios viajando en autobús, aysss!!!!. . . En fin, que muchos os preguntareis porque me acuerdo ahora de lo acontecido hace tres años . . . pues es que resulta que el viernes, hizo tres años que,después de varios días avisando, al igual que el "eyjafjalljökull", entré en erupción y mi nenita nació. Después de estar nueve horas dandome bien  por saco, mi princesa decidió que era el momento de asomar su pequeñita nariz. y ver lo que había fuera de la piscina en la que llevaba viviendo nueve meses atrás. Después de dolorosas contracciones, pinchazos varios, oxitocina, y hasta, incluso, una ventosa, por fin tuve en mis brazos a mi chiquitina , el amor de mami, linda flor de primavera, nata de fresa, muñequita bonita ( puedo escribir veinte post con todos los adjetivos ñoños, pastelosos e insoportables, con los que defino a mi sol de verano cada día). Mi cuqui preciosa, igual que el volcán con los pasajeros, también afectó  los planes de mi pobre príncipe, que de ser el amo y señor de todo el feudo, pasó a compartir reino con una desconocida que acababa de instalarse en la habitación de al lado y a la que todo el mundo venía a visitar . . . Ese día llegó un cascabel, la más simpática, la más guapa, la más buena . . . así que para ti, mi amorcito pequeño,  es el post de hoy . . . Feliz día Inés!!!! . . . y como super princesa que es, me pidió una tarta de color rosa y, como super mami que soy, le hice una tarta rosa

Tarta rosa

Ingredientes:

  • Para el bizcocho:
          -1 Limón
          -6 huevos
          -200 gr de azúcar
          -200 gr de harina
          -1 sobre de azúcar avainillado

  • Para el relleno:
          -400 cc de nata montada
          -50 gr de azúcar glass
          - Una cucharadita de esencia de vainilla

  • Para el glaseado:
          -400 gr de chocolate blanco
          -100 cc de leche entera
          -Unas gotas de colorante rojo

  • Para el almíbar:
          -100 gr de azúcar
          -100cc de agua
          -3 cucharadas de ron

Hacemos el bizcocho. En un boj batimos las yemas con el zumo de limón y el azúcar hasta que blanqueen. Tamizamos la harina y la añadimos muy despacio a la mezcla. Añadimos el azúcar avainillado y seguimos mezclando. Añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos muy cuidadosamente. Metemos el bizcocho en el horno a 180º unos 25 minutos.Hacemos el relleno. Montamos la nata bien fría con la esencia de vainilla y el azúcar glass hasta que esté bien consistente.Hacemos el almíbar metiendo los ingredientes en un cazo y dejar guisar a fuego lento unos cinco minutos.Hacemos el glaseado, calentando el chocolate blanco cortado en trozos, con la leche y el colorante. Removemos sin parar hasta que se haya fundido todo.
Cortamos el bizcocho en dos discos. La base la empapamos bien con el almíbar y le echamos la nata. Empapamos bien el otro disco de bizcocho y lo ponemos encima de la nata. Vertemos el glaseado por encima y metemos en la nevera por lo menos una hora antes de servir.


tarta rosa


miércoles, 17 de abril de 2013

Express: licor café

Hoy no he tenido tiempo de hacer un post en condiciones pero os dejo una deliciosa receta (lo mas gallego que hay en Galicia) para que paséis una larga sobremesa rodeados de buen@s amig@s.

Licor café

Ingredientes:

  • 4 litros de aguardiente blanca
  • 2 kg de azúcar
  • 250 gr de café
  • 1 palito de canela en rama
  • 1 cascara de naranja
  • 1 cascara de limón
  • Un buen puñado de hierbaluisa
  • 4 cucharadas de achicoria
  • 1/2 vaso de agua
Se hace el almíbar hirviendo el agua con el azúcar. Se cuecen la canela, las cascaras de fruta y la hierbaluisa en ese almíbar. Una vez que esté todo bien cocido se echa el café y la achicoria, se remueve bien. Se le añade el aguardiente y se remueve durante 1/2 hora al fuego sin que llegue a hervir. Se deja reposar 4 o 5 días, luego lo colamos, embotellamos y listo para tomar. 


licor café

Aprovecho para daros las gracias a tod@s por seguir por aquí y para darle una calurosa bienvenida a tod@s los nuev@s con este fantástico brebaje. Besos!!!!!!!!!!!!!

lunes, 15 de abril de 2013

romería de pascua (trenza de hojaldre)


Esta entrada participa en "Blogeller Traveller"



Ermita de San Cibrán



Río Gafos a su paso por Tomeza
Monte de Tomeza



Romeros pasando debajo del  Santo
Cada lunes de Pascua, Tomeza, una pequeña parroquia de Pontevedra, se viste de gala para celebrar la romería en honor a San Cibrán. En lo alto del monte del mismo nombre, se encuentra la ermita de San Cibrán, un Santo de pequeño tamaño, pero con un prodigioso poder; si cumples unos pequeños rituales, podrás ahuyentar a las meigas y al mal de ojo.
Vueltas a la ermita
Manda la tradición que debemos de subir andando por los montes de Tomeza (disfrutando así de un maravilloso paisaje por las veras del río Gafos) hasta llegar a la ermita.
Después de sacar a San Cibrán en procesión ,deberemos pasar por debajo de él nueve veces (sí 9, a ver si os pensáis que para ahuyentar a una bruja basta con una vez), daremos 9 vueltas a la pequeña ermita y después, de espaldas a ella, lanzaremos nueve piedras a su tejado; completado el ciclo, habremos espantado cualquier ser oscuro que nos rondase y, como se dice por aquí, quita-lo meigallo.
Tejado de la ermita con las piedras de los romeros
Después de este antiguo ritual se celebra una romería campestre, con una comida en el monte, y ,llegada la noche, echaremos unos bailes en la verbena, y agradeciéndole a San Cibrán la  dura tarea que ha acometido a lo largo de todo  el día.




Pues para que os llevéis de comida a San Cibrán o a cualquier otro lugar, os traigo esta sabrosisima trenza de hojaldre. Yo la he hecho con el hojaldre entero, pero si lo partís a la mitad os saldrán dos trenzas de un tamaño comodísimo para comer al aire libre.

Trenza de hojaldre rellena de espinacas

Ingredientes:

  • Una plancha de hojaldre
  • Una cebolla
  • 300gr de espinacas
  • Un diente de ajo
  • 50 gr de queso
  • Un huevo
  • Aceite
  • Sal
Cocemos las espinacas en agua con sal hirviendo unos cinco minutos y dejamos que se escurran bien. En una sartén freímos la cebolla y el ajo, cortados en trocitos muy pequeños. Cuando estén dorados añadimos las espinacas y rehogamos bien. Añadimos el queso( el de cabra a las espinacas le va muy bien pero podéis usar cualquiera) y mezclamos hasta que esté completamente fundido en integrado con las espinacas. Estiramos bien la plancha de hojaldre, que para esta ocasión deberá de ser cuadrada, y en el centro de ella y a lo largo extendemos la verdura. Con un cuchillo vamos cortando tiras de hojaldre a ambos lados de donde hemos puesto las espinacas y luego las vamos entrelazando por encima a modo de trenza. Pintamos el hojaldre con abundante huevo batido y lo metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado. Este plato lo podéis comer tanto frío como caliente.


Trenza de hojaldre

No os olvideis de pasar hoy  por " Mi dulce de melocotón",gracias a la iniciativa de Paty y de su "Blogger traveller" podreis descubrir como celebran la Pascua en otras ciudades tanto de España como de fuera. Si te neis un blog y quereis participar en esta estupenda iniciativa podeis ver aqui las instrucciones para hacerlo. Un beso a tod@s!!!!!!!







viernes, 12 de abril de 2013

surrealismo total, parte II (galletas con lacasitos)

Bueno, seguimos con la rocambolesca historia de mi sábado por la tarde, si hay alguien que se ha perdido la primera parte podéis verla aquí . . .
. . . Una vez que el fotógrafo se sacó el calcetín totalmente enfangado, y que conseguimos rescatar su deportiva de aquel barrizal, seguimos nuestro idílico paseo por el pueblo de mi amiga. Los niñ@s empezaron a tener sed, por supuesto tod@s  a la vez, aunque llevábamos un par de botellines de agua, a alguien se le ocurrió decir que un poco mas arriba había una fuente, así que para allí nos fuimos . . . yo tuve que parar a medio camino, porque a la mas pequeña del grupo le dio un ataque de histeria, solo le falto que su cabeza empezase a girar para ser, tal cual, la niña del exorcista, y todo porque un mosquito diminuto paso a cuatro metros de ella, entre gritos de "socorro, mosca, mosca" oigo a lo lejos una voz que dice: "Oye, que aquí pone agua no potable, pero bueno, que beban igual, no??, yo ya bebí",venga va, que total son niños y dan sorbos pequeños, como mucho pillaran una cagalera (que yo sepa ninguno de los asistentes a la excursión ha sufrido esa patología hasta el momento) . . . Le preguntamos dos o tres veces a mi amiga si estaba segura del camino, y después de asentir, segura de si misma, nos dice "Por aquí, por aquí" . . . a ver, como explicaros, la pendiente del 70% del principio, el ancho de un metro del murito del camino de  lodo, más hojas secas,ramas interfiriendo el camino, piedras falsas (de esas que te apoyas y se mueven y allá vas), completaban el caminito por donde nos acabábamos de meter . . . niñ@s primero ayudados por el valiente, sin problema, no hay nadie mas ágil que un niño, pasan por todas partes sin ver el peligro, mi amiga después, algún que otro traspiés pero bien, le toca al fotógrafo . . . pone un pie, pone el otro, se inclina hacia un lado, tropieza con una roca falsa y  rueda por la pendiente . . . Pese que el pobre palideció y se retorcía un poco en el suelo del dolor (su tobillo había alcanzado el tamaño de un melón), los demás (espero que algún día sepa perdonarnos) nos destornillamos de la risa, no por él sino porque una vez mas, los niñ@s no salían de su asombro y nos miraban como diciendo "y ahora por qué se habrán tirado al suelo???"  Llegado a este punto, yo creo que todo el pueblo ya se había enterado de nuestros movimientos, y me imagino la conversación entre dos vecinos, a carcajada limpia: "Haberá que ir a votarlles unha man, non??" "Deixaos,deixaos, a ver que fan". . . proseguimos el camino mi amiga y yo con los niñ@s, mientras el valiente intentaba levantar al fotógrafo, y de pronto nos damos cuenta que estamos rodeados de un césped muy bien cuidado, una piscina estupenda, plantas y flores y una casa al fondo . . . en ese momento agradecí que estuviésemos en "A Xesteira" (que así se llama el pueblo) y no en Texas, de lo contrario, un tipo gordo en camiseta de asas, sudoroso y con bigote, nos habría pegado cuatro tiros con su winchester por haber entrado es su propiedad, por suerte, en Galicia somos mas hospitalarios, y una asombrada dueña salió de la casa cuando nos vio, y nos dijo " No se muy bien por donde entrasteis pero la salida es por ahí",  "Muchas gracias" le contesté, "Vienen dos mas por ahí detrás","Ah!, pues ya le dices tu por donde se sale" me contestó la tía, alucinando y asomándose discretamente por una pared para ver a quien rayos mas tenía en su jardín. Llegamos por fin a casa, mi amiga, los niños, el valiente y el fotógrafo, que venía apoyado en una rama de árbol a modo de cayado, tal cual Moisés surcando las aguas. Con un poco de pan y jamón para recuperar las fuerzas perdidas, nos sentamos en el porche a ver anochecer . . . Si os vais a aventurar a hacer alguna excursión este fin de semana os recomiendo que os llevéis un tupper lleno de las galletas que os traigo hoy, la receta es de Paula del blog I Love bugs, aquí podéis ver lo fantásticas que le quedaron a ella, no como a mi que me salieron gigantescas, aunque muy ricas eh!!!

Galletas con  lacasitos

Ingredientes:

  • 125 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 175 gr de harina
  • Una cucharada de levadura
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Lacasitos
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo, la vainilla y por ultimo la harina tamizada con la levadura. Hacer una bola y dejar enfriar en la nevera, envuelta en papel film por lo menos 1/2 hora. Ponemos papel de horno en una placa de hornear, hacemos bolitas pequeñas y bien separadas (que con el calor del horno aumentan bastante), las aplastamos un poco y ponemos los lacasitos encima presionando u poco. Hornear a 175º hasta que se vean doraditas. Si las queremos que queden mas bien blanditas sacar del horno en cuanto empiecen a dorarse los bordes, si las queremos crujientes dejarlas un poco mas.



galletas con lacasitos













miércoles, 10 de abril de 2013

surrealismo total, parte I (croquetas de queso)

Ni que se tratara de una impactante y onírica imagen del gran maestro Dalí, este sábado viví una serie de pequeñas calamidades, que nos sacaron a mis acompañantes y a mi unas cuantas sonrisas; pero antes de contaros lo acontecido, os tengo que hacer dos preguntas, que irán acompañadas de sus correspondientes respuestas: ¿Qué hace una persona del pueblo cuando va a la ciudad?, pues nada, no hace nada, pasa totalmente desapercibida, integrándose perfectamente en el bullicio urbano. ¿Que hace una persona de la ciudad en el pueblo? , normalmente también se integra, pero hay algunas veces que lo único que hace es dar el cante, hacer el paleto de una forma tan surrealista, que hasta da la impresión de que lo tenía todo preparado . . . Después de comernos una maravillosa paella, hecha por una chef sin igual, y regarla con el estupendo y novedoso caldo, de la joven y prometedora bodega "Terras do Sindín", nos dispusimos a dar un paseito por el pueblo de mi amiga, al que habíamos ido aprovechando un milagroso día despejado entre tanta lluvia que nos acompaña. Nos metimos por el monte, errorrrrrrr!!!!, y empezaron los traspiés, uno tras otro. Bajando por una cuesta de una pendiente del 70%, mas o menos, le decimos a los niñ@s "Despacito por favor",  pero, inmediatamente, uno de ellos empieza a coger velocidad gritando: "Mami es que esta cuesta me hace correrrrrrrrrr", y empieza a acelerar con sus ricitos al viento, hasta que su madre coraje fue capaz de alcanzarle antes de que se empotrara contra otro de los niños, y se formase un alud de humanos. Se corta nuestro camino, porque llegamos a terreno húmedo y fangoso, y ,claro!!!, por qué vamos a dar la vuelta pudiendo subir por un murito de piedras de un metro por un metro!!! El valiente del grupo se sube, y empieza a pasar a los niñ@s uno a uno, con una sorprendente destreza por parte de los pequeños, que, rapidamente, están en el otro lado . . . mi amiga y yo decidimos ir por el borde del camino fangoso, y al primer paso, mi estupendo botín izquierdo, de serraje y borreguillo, con tacón de madera (calzado ideal para pasear por el monte), se hunde totalmente en el barro empapándome el pie; decidimos dar la vuelta y esperar a que el valiente nos ayude a pasar el muro. Subo de primera, agarrada firmemente a su mano, pero la piedra de 1x1 no es suficiente para los dos  y mi amigo se cae del muro abajo encima de unas silbas (por suerte secas), después de comprobar que estaba sano y salvo (el desastre habría sido mayor si me llego a caer yo encima) miramos a los niñ@s, que no nos sacaban  el ojo de encima, con cara de asombrados, como diciendo "est@s son gilipollas, primero van por el camino,algo que nos prohibieron a toda costa que hiciesemos, y se hunden en el fango, y luego se tiran  del muro abajo"; cuando llegó el cuarto adulto, que se había retrasado un poco porque iba sacándole fotos a todas las piedras, hojas, musgo e insecto que se encontraba a su paso, decidió ir por el camino, pese a que le insistimos que no lo hiciera, y al tercer paso su tenis se hundió, como si de arenas movedizas se tratase, dejándolo atrás sin darse cuenta y metiendo su pie descalzo en todo el barrizal, ahora si que los niñ@s no daban crédito a lo que estaba pasando, y nosotr@s teníamos tal ataque de risa que no podíamos continuar . . . Aquí termina la primera parte de "viaje al surrealismo", y os dejo un sabroso aperitivo, que ya me gustaría a mi tenerlo a mano mientras estaba subida al murito, para coger fuerzas y continuar el camino (aquí)

Croquetas de queso azul

Ingredientes:
  • 500 ml de leche
  • 80 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 25 ml de aceite
  • 100 gr de queso azul
  • Sal
  • Pan rallado
  • Harina
  • Huevo
Ponemos en una sartén la mantequilla con el aceite. Cuando se haya derretido la mantequilla, añadimos la harina y removemos bien. Vamos añadiendo una pizca de sal y el queso troceado.Vamos añadiendo la leche muy poco a poco a remover. Seguimos removiendo hasta que la bechamel se despegue de la sartén. La ponemos en una fuente y la dejamos enfriar en la nevera como mínimo dos horas. Transcurrido ese tiempo hacemos la forma de las croquetas. Las pasamos primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Freímos en abundante aceite y listas para comer.


croquetas de queso azul

lunes, 8 de abril de 2013

el músico del sitar (pimientos del piquillo rellenos)

Antes de empezar el post deciros que el viernes se me fue la olla y os dije que hoy era el día de "Blogger Travelller", Noooooooooo!!!! es el próximo lunes . . . disculpad el fallo y ahora vamos al lío.

El otro día aprovechando un rayito de sol despistado, me senté en una terracita a tomarme una coca-cola (sí, de vez en cuando también bebo cosas sin alcohol) y a leer el periódico. Detrás de mi estaba un músico callejero con un sitar, ese exótico instrumento versátil,con sonido delicado y brillante.. Estaba sentando en una especie de alfombra con un montón de colores, en una esquina de la manta  tenía un cuenco con monedas que los viandantes le iban dejando, y en la otra esquina, un incensario del que salía un oloroso humo sospechoso, y digo sospechoso, porque creo que lo que quemaba el músico del sitar en aquel trozo de madera, no era precisamente incienso, sino alguna hierbita aromática psicotropica, y una sonrisa se dibujó en mi cara imaginandome a los beatles saliendo de detrás del músico del sitar, colocados hasta las cejas, cantando "strawerry fields forever". Me dispuse a leer mi periódico, y entonces me di cuenta que estaba empezando a alucinar. La primera noticia que me encuentro es que un coreano caprichoso quiere apretar el botón para lanzar la bomba atómica; pero Kim Jong-un para qué???, no ves que si nos haces saltar por los aires ya no vas a tener a nadie a quien amedrentar?? Por qué no te pones unas gafas de sol, una americana azul y bailas como un descosido la canción de tu primo PSY?????? (que por cierto se mataron para ponerle el nombre) Que si hombre, que es mas divertido bailar el "Oppa Gangnam Style" que apretar un botón y ver a todo el mundo saltando en pedacitos. Sigo leyendo y aspirando a la vez el humito de mi músico, y vuelvo a flipar. Resulta que nuestro presidente da las ruedas de prensa por la tele; pero Mariano hombre, con lo bonito que es el tú a tú, dar la cara de vez en cuando y recibir algún merecido zapatazo como recibió Bush, el colega de tu colega, te acuerdas??. Pienso que cada vez estoy mas colocada, porque me parece leer que el rey se sorprendió al recibir la noticia de la imputación de la infanta; claro Juancar, Cris no sabía nada, todo cosa del Urdanga, ella es mujer, lo que quiere decir que no se enteró de nada, somos tontas por naturaleza, y le pareció supernormal comprarse un palacete en Pedralbes con los mil eurillos que gana en la caixa. Cierro el periódico y me digo a mi misma: "no puede ser, el músico del sitar me ha drogado con su incienso", porque todo lo que acabo de leer me resulta tan estrambótico que no puede ser cierto . . . Me doy cuenta de que el sitar ya no se oye, el músico está recogiendo y se va, vuelvo al periódico, y veo que hay unas fotos del presidente de la xunta de Galicia en un barco, acompañado de un narcotraficante . . . Ufff!! . . . Suspiro tranquila . . . ya no estoy colocada . . .  por fin algo normal!!!!! . . . Hoy os traigo una receta muy rápida y sencilla, que podéis preparar en 15 minutos, para  os podáis leer con tranquilidad el periódico y alucinéis como yo con lo que pone dentro.

Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes:
  1. Un bote grande de pimientos del piquillo
  2. Una terrina de queso de untar
  3. Un puerro
  4. Media cebolla grande o una pequeña
  5. 50 gr de queso azul o cabrales o si no os gusta ese tipo de quesos cualquier otro
  6. 150 gr de gambas
  7. Aceite 
  8. Sal
  9. Perejil
En una sartén con un chorro de aceite, doramos el puerro y la cebolla cortados en trozos pequeños y finos, y dejamos que se hagan bien, añadimos las gambas y sofreímos hasta que se reduzca todo el liquido que sueltan, añadimos los quesos y removemos hasta que se hayan fundido e integrado en la mezcla, añadimos una pizca de sal y espolvoreamos con abundante perejil. Cuando esté listo el relleno dejamos que enfríe un poco . Rellenamos los pimientos con el preparado y los ponemos en un plato o una fuente, los metemos en el microondas a fuego máximo tres o cuatro minutos y listos para comer.


pimientos del piquillo rellenos



viernes, 5 de abril de 2013

nuevos premios!!!!!

Resulta que Carolina, del blog "Carol y su espejo" se ha acordado de mi y me ha entregado este maravilloso premio:





Este premio tiene tres reglas:
  1. Dar las gracias a la persona que te ha entregado el premio
  2. Describir como eres en siete frases
  3. Otorgarselo a 15 blogs
Pues bien, Carolina, te agradezco enormemente que te hayas acordado de mi, porque siempre anima que la gente de los demás blogs te tenga presente. Y te doy mi enhorabuena por haberlo recibido, tu ya que tu blog "Carol y su espejo" es fantástico.

En cuanto a mi, no se muy bien lo que poner que no os haya dicho ya, lo único que os agradezco a tod@s vosotros que os paséis por aquí para que mi blog, que tambien es vuestro, siga creciendo. No voy a poner nada mas en este apartado para no aburriros y , para los que no me conozcáis os remito aquí, donde he contestado un montón de preguntas de varios premios, para que sepáis algo mas de mi.

Y ahora la parte as difícil, porque yo le entregaría todos los premios que me otorgan a todos los blogs que sigo porque todos ellos me parecen fabulosos, pero bueno, los elegidos son:

  1. "Cocinando entre cacharros"
  2. "Recetas ricas de Yinda"
  3. "Kiosko de los dulces"
  4. "La casita de Rosmary"
  5. "Miss Cocinillas"
  6. "Sal Dorada"
  7. "Secretos de Pastelero"
  8. "Milicocinillas"
  9. "Cocinando soy feliz"
  10. "Mamá, ¿que hay para comer?"
  11. "Como agua para chocolate-Myrian"
  12. "Sazono y me lo como"
  13. "Aliño con cariño"
  14. "Con azucar y a lo loco"
  15. "Pastel y mantel"

Por otra parte, hace ya unas semanas, Trini del blog "La cocina de Trini Altea", me ha entregado el premio "Indalo de bronce" por superar los 100 seguidores en el blog.Muchas gracias Trini!!! Me ha hecho mucha ilusión!!! Espero que algún día pueda conseguir el de oro!!!! Estos premio no tienen normas, simplemente entregar el de bronce a un blog que supere los 100 seguidores, el de plata a un blog que supere los 200 y el de oro al blog que supere los 300 seguidores. Hablamos de los seguidores del blog, no del facebook o de otras redes , así que ahí van mis elegidos:



  • El indalo de bronce por haber superado (de sobra) los 100 seguidores es para  Lo-cupcake






  • El indalo de plata por haber superado los 200 seguidores es para Los dulces de Ana












Pues nada, a todos los premiados espero que os haya gustado el premio que os he entregado. A los demás deciros que el lunes es el día de "Blogger traveller", osea que como ya sucedió aquí, os llevaré de excursión . . .  Un beso a tod@s, que paséis un buen fin de semana!!!!!

miércoles, 3 de abril de 2013

raros (tarta Julia)

Cuando estaba en el colegio tenía una compañera que era rara (bueno, tenia mas de una jajjjajajja!!!, pero hoy voy a hablar de esta), no podía comer pan normal. Bueno, ni pan ni muchas otras cosas. Un panadero, creo que el único especializado para toda Galicia por aquel entonces (que dicho sea de paso el tío se debió de forrar), le traía cada quince días, pan, pasta y otras cosas especiales para ella. A la hora del recreo, su bocadillo me llamaba mucho la atención, porque era diferente a los de las demás y es que Yolanda (que así se llamaba mi compañera) era rara. Había unas cuantas niñas mas en el colegio que eran como ella, raras,  comían pan raro y bizcochos raros, no eran como las demás. Tardé mucho en enterarme que era lo que en realidad le pasaba a esas niñas, hasta que un año, supongo que en 6º o 7º de E.G.B., me aprendí por fin el nombre de su enfermedad, Yolanda ( y las otras raras) era celiaca y, como tal, no podía comer nada que tuviese gluten. Si echamos la vista atrás unos veinticinco o treinta años, os podéis imaginar que suponía eso por aquel entonces. Era una intolerancia de lo mas extraña, y era muy complicado encontrar productos adecuados para esa enfermedad. Por suerte, hoy en día es algo de lo mas normal y en todas partes podemos encontrar productos sin gluten, no hay mas que ir al mercadona jajaja!!. Cada vez hay mas gente intolerante a algún tipo de producto, y, por lo general, todos los demás nos lo tomamos con la máxima naturalidad, y esos niños que no pueden comer como la mayoría ya no son raros, solo tienen que tener un poco mas de cuidado y fijarse bien en las cosas que comen y ya está. Otra intolerancia muy común en los tiempos de hoy es a la lactosa, afección que padece mi sobrina Julia. La pobre siempre se perdía todos los postres en las reuniones familiares porque, el que mas y el que menos, tenía algo de lactosa; pero eso se ha acabado gracias a Mila, una rara maravillosa que tiene un estupendo blog que se llama "milicocinillas", lleno de recetas sin lactosa,  y es de allí de donde he sacado el postre de hoy. Yo lo he modificado tanto en las cantidades como en algunos ingredientes, pero vamos que la base del postre está en "milicocinillas" , así que no dudeis en pasaros por allí, seais intolerantes a la lactosa o no, porque hace cosas exquisitas. A mis raras favoritas, Julia y Mila, y a todo@s los que tengáis algún tipo de intolerancia a algún alimento, os dedico este post.

Tarta Julia

Ingredientes:

  • 250 gr de margarina
  • 424 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 500 gr de harina
  • 14 gr de levadura
  • 324 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un bote de mermelada de fresa 
  • Para el buttercream:
                                       -200 gr de margarina
                                       -200 gr de azúcar
                                       - Esencia de vainilla

  • Para la cobertura:
                                       -50 gr  de nata sin lactosa
                                       - Una tableta de chocolate negro

  • Bolitas de colores para adornar


Precalentamos el horno a 180º. Batimos la margarina con el azúcar. Agregamos los huevos uno a uno. En un bol tamizamos la harina con la sal y la levadura. En otro mezclamos la leche con la vainilla. Vamos añadiendo a los huevos un poco de harina y un poco de leche, repitiendo la acción hasta acabar los ingredientes. Mezclamos bien la masa y la vertemos en un molde forrado con papel vegetal. Bajamos el horno a 150º y horneamos 35 minutos. Enfriamos en una rejilla. Envolvemos el bizcocho en papel film y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente. Cortamos el bizcocho en discos. Ponemos una base de bizcocho y la untamos con el buttercream que habremos hecho batiendo la margarina con el azúcar y la esencia de vainilla. Ponemos otra capa de bizcocho y le añadimos la mermelada de fresa. Tapamos con otra capa de bizcocho. Derretimos el chocolate con la nata y mezclamos bien, le añadimos una cucharada de margarina y removemos hasta obtener una mezcla lisa y brillante. dejamos que temple un poco y se lo echamos al bizcocho por encima. Adornamos con las bolitas de colores o con lo que tengamos por casa


tarta Julia

lunes, 1 de abril de 2013

de vuelta!!!!! (torrijas)

Hoy se acaba la Semana Santa, tod@s los padrinos y madrinas tienen un arduo trabajo en este lunes de Pascua, teniendo que repartir sus roscas, bizcochos y monas a sus pequeños (y no tan pequeños) ahijad@s, y hoy, después de una semana de parón, volvemos a endulzarnos. Después de esta semana, en la que pensaba relajarme al máximo tomar el sol, y disfrutar de la playa y del buen tiempo, creía que iba a venir con energías renovadas y totalmente al 100%, pues nada mas lejos de la realidad. Dejando a un lado varias excursiones gastronómicas-culturales-festivas que hemos hecho, me he pasado todos estos días moqueando. En la Semana Santa mas lluviosa de los últimos veinte años (que se dice pronto), mis hijit@s y yo nos la hemos pasado tosiendo y sonandonos. Los tres estamos metidos en un bucle del que no somos capaces de salir, empieza mi hijo que se trae los virus del cole, se los pasa a su hermana, porque se ha tomado muy en serio el tema este de compartir, y los virus no iban a ser menos, y después, mi pequeña princesita, que se pasa el día abrazándome, dandome besos y, como no, tosiendome en toda la cara, me lo pasa a mi, y así estamos. Yo procuro tener cuidado para no volvérselo a pasar , pero claro, al preparar la comida, o el desayuno, o cualquier cosa, es inevitable que estos malditos virus se cuelen por algún hueco y vuelvan al cuerpecito de mis hijit@s, osea, que imposible salir de esta odiosa espiral. Nunca pensé que mi pequeña nariz (sí, a diferencia del resto del cuerpo, mi nariz es pequeña) pudiese albergar en su interior tal cantidad de mocos, con todo lo que lleva salido de ella habría podido llenar veinte botes de blandiblu (os acordáis???aquella cosa verde y viscosa que venía en un bote de plástico y que no se muy bien para que servía). El único que se salva, por el momento, es papá, nuestro superhéroe particular,suponemos que todas las mañanas desayuna kriptonita, porque, viviendo en una casa llena de virus y mocos, todavía no ha pillado un resfriado. Yo no hago mas que ventilar y ventilar, a ver si se van, pero nada, no hay suerte, y así me pasé la Semana Santa, viendo llover, con un rollo de papel de cocina pegado a mi para no parar de sonarme mi pequeña nariz. En fin, para celebrar que hemos vuelto en este lunes de Pascua, y como la rosca ya os la he traído el domingo de ramos, os vamos a hacer otro postre muy típico de estas fechas, torrijas.

Torrijas

Ingredientes:

  • Pan
  • Huevo
  • Aceite
  • Azúcar
Bueno, primero deciros que no pongo cantidades porque depende de la cantidad de torrijas que vosotr@s queráis hacer. Cortamos el pan en rebanadas y las bañamos en leche. Cuando estén bien empapadas las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite. Cuando estén doradas las ponemos en un papel de cocina para que eliminen el aceite y las espolvoreamos con abundante azúcar (cuando estén calientes que así se derrite y se convierte en un almíbar exquisito). Hay gente que las baña en licor o les hecha canela pero a mi como mas me gustan es de esta forma tan sencilla y fácil de hacer.


torrijas